Jenis sapi perah

1. AUSTRALIAN MILKING ZEBU Sapi ini merupakan hasil silang antara sapi Sahiwal, Red Sindhi, dan sapi Jersey. Sapi inimengandung darah sapi Zebu 20-40% dan Jersey 60-80%. Adapun kriteria dari sapiAMZ ini adalah : Warna bulu dominan kuning emas sampai coklat kemerah-merahan. Produksi susu rata-rata 7 liter per hari dengan kisaran produksi susu 1.445-2.647 kg per 330,5 hari. namun ada yang berproduksi hingga 4.858 kg per 330,5hari atau 16 liter per hari. 2. AYRSHIRE Bangsa sapi Ayrshire terbentuk di Ayr yang terletak di barat daya Skotlandia. Nenek moyang sapi Ayrshire adalah Bos (Taurus) Typicus Primigenius dan Bos (Taurus)Typicus Longifrons. Kriteria sapi Ayrshire adalah : Badan sapi Aryshire lebih besar dari sapi Guernsey dan Jersey. warna bulu bervariasi dari merah dan putih sampai warna mahoni dan putih.Bobot badan betina 545 kg, jantan 841 kg dan bobot saat lahir 34 kg

3. BROWN SWISS Bangsa sapi Brown Swiss adalah bangsa sapi perah tertua yang berasal dari spesies sapiliar sub-spesies Bos (Taurus) Typicus Longifrons yang berasal dari lereng-lerenggunung di Swiss. Kriteria sebagai berikut : Bobot badannya terberat kedua setelah sapi FH. Warna bulu cokelat dengan ragam ragam dari cokelat terang sampai cokelat gelap. Susu sapi Brown Swiss biasanya diolah menjadi keju. Kadar lemak susu sapi Brown Swiss rendah. Produksi susu rata-rata 5.939 per laktasi. 4. FRIES HOLLAND Sapi Fries Hollands atau disebut juga FH berasal dari negara Belanda Utara dengankriteria sebagai berikut : Bobot badan Ideal sapi FH betina dewasa seitar 682 kg dan jantan dewasasekitar 1000 kg. Produksi susu sapi FH di Indonesia rata-rata 10 liter/ ekor per hari atau lebihkurang 30.050 kg per laktasi. Kadar lemak susu FH 3,65% dengan rata-rata 7.245 kg per laktasi di AmerikaSerikat. Bulu sapi FH pada umumnya bewarna hitam dan putih, namun ada juga yangbewarna merah dan putih dengan batas-batas warna yang jelas.Bobot anak sapi FH yang baru dilahirkan mencapai 43 kg.

5. MILKING SHORTHORN Sapi Milking Shorthorn termasuk bangsa sapi tertua dan terbentuk di Inggris bagiantimur laut di lembah Sungai Thames. Nenek moyang sapi ini adalah bos (Taurus)Typicus Premigenius. Awal mulanya sapi ini dikenal sebagai bangsa sapi tipe dwiguna (perah dan pedaging). Pada tahun 1969 peternak pembibit di Amerika Serikat bangsasapi ini hanya digunakan sebagai sapi perah. Keriteria sapi ini sebagai berikut : Warna bervariasi dari hampir putih sampai merah semua, dan ada yang bewarnacampuran merah dan putih. Bobot badan ideal jantan 955 kg, berat pada saat lahir 34 kg Kadar lemak susunya 3,65% Produksi susunya 5.126 kg per laktasi Bangsa sapi ini berasal dari Inggris. Sapi shorthorn merupakan jenis sapi dwi gunakarena menghasilkan daging dan produksi susunya tinggi.Tubuh dari shorthornberwarna merah bata sampai putih atau dawuk merah (roan). Bangsa sapi ini ada yangbertanduk dan tidak bertanduk (polled shorthorn).Ciri cirinya adalahKepalanya pendek dan lebarTanduknya pendek mengarah ke samping dan ujungnya mengarah kedepanLehernya pendek dan besarBidang dada samping dan dada rataBahunya lebar,berdaging tebal dan kuat, rusuknya melengkung lebarGaris punggungnya lurus dansampai pangkal ekor, pinggang lebarTubuhnya besar, badan samping rataarnanyamerah tua sampai putihTingkat kesuburannya tinggi dengan sifat keindukan yangbagus. Tempramennya baik dan memiliki tingkat pertumbuhan yang cepat. Sapishorthorn sanggup beradaptasi dengan lingkungan yang berbeda-beda.Sapi jenis inisering kali disilangkan dengan jenis sapi brahman dan hereford.

6. RED SINDHI Sapi ini berasal dari India. Dalam segala hal hampir sama dengan Sahiwal tetapi denganukuran yang lebih kecil dengan kriteria sebagai berikut : Bobot sapi betina dewasa 300-350 kg, jantan dewasa 400-454 kg. Bobot anak sapi betina baru lahir 18-20 kg, anak sapi jantan yang baru lahir 21-24 kg. Produksi rata-rata untuk satu masa laktasi 1.662 atau berkisar 5-6 liter per hari. Kadar lemaknya 4,9%.

7. Sapi Jersey Didirikan pada tahun 1898, Australian Jersey Breeders Society (AJBS atau Perhimpunan Peternak Jersey Australia) adalah penjaga yang independen untuk mutu sapi perah diAustralia. Dokumentasi yang akurat merupakan faktor utama dalam mendaftarkan JerseyAustralia yang murni. Sapi Jersey Australia yang terdaftar terjamin merupakanketurunan dari sapi Jersey yang terdaftar (AJA), yang dapat dibuktikan oleh Certificateof Registration and Extended Pedigrees (Sertifikat Pendaftaran dan Riwayat Silsilah)yang dikeluarkan oleh AJBS). Sertifikat Pendaftaran AJBS memperlihatkan silsilah hewan itu dari empat turunansebelumnya. Surat itu juga menyebutkan penyakit keturunan yang mungkin ada dalamriwayat pembiakan hewan tersebut. Penyesuaian pada iklim Kemampuan sapi Jersey Australia untuk menyesuaikan diri pada berbagai keadaanlingkungan alam menyebabkan daerah penyebarannya luas, baik di daerah dinginmaupun panas di Australia. Sapi Jersey dibiakkan dan dipelihara di daerah tropis yang panas di utara sampai dinegara-negara bagian sebelah selatan yang lebih dingin dan dari pantai timur sampai kepantai barat negara ini. Sapi Jersey juga dikenal di seluruh dunia sebagai jenis yang paling tahan panas darisemua jenis sapi perah yang berasal dari Eropa  sumber USDA.

8. Sapi Guernsey Bangsa sapi Guernsey lebih kuat danbesar bila dibandingkan dengan sapiYersey. Tetapi bentuk tubuhnya mirip Yersey. Asal sapiBangsa sapi ini berasal dari pulau Guenrsey, Inggris Selatan. Tanda-tandanya - Warnanya kuning tua dengan belang-belang hitam-putih,warna putih pada umumnya terdapat pada muka dan sisi perut danpada keempat kakinya. -Tanduknya menjurus kedepan dan agak condong ke depan dengan ukuransedang. Sifat-sifat sapi-Bangsa sapi ini lebih tenang daripada Yerseywalaupun tidak setenang FH. -Cepat menjadi dewasa, tetapi sedikit lebih lambat daripada Yersey. -Produksisusu: 2750 liter per masa laktasi. Berat badanBerat badan sapi jantan mencapai 700 kg, betina 475 kg.

9. Sapi Sahiwal ) Asal sapiSapi ini berasal dari India, ukuran badannya lebih besar dari Red Shindi. Tanda-tanda sapi -Potongan tubuh besar -Warna coklat kemerahan- Bulu halus, ambing besar bergantungSifat sapi -Proses kedewasaanlebih cepat yakni 20-25 bulan, lebih cepat daripada Red Sindhi -Produksi rata-rata permasa laktasi 2500-3000 liter. - 10. Sapi peranakan Fries Holland (PFH) Asal sapi Sapi ini adalah hasil persilangan antara sapi asli Indonesia yakniantara sapai Jawa atau Madura dengan sapi FH. Hasil persilangan tersebut kinipopular dengan sebutan sapi Grati. Sapi PFH ini banyak diternakkan di JawaTimur terutama di daerah Grati. Tanda-tanda sapi Menyerupai FH, produksi relatif lebih rendah daripada FH, sedangkan badannya pun lebih kecil.